記憶拼圖

  

   餐廳名稱：一風堂  
   地    址：高雄市左營區博愛二路777號 (高雄漢神巨蛋 松青超市旁)
   電    話：(07)522-7222
   營業時間：週一到週四１１００～２１３０
                   週五到假日１０３０～２１３０              
   價    位： ５５～２８０ (有服務費)
   鄰近捷運站：高捷紅線 巨蛋站
   官　網：http://www.ippudo.com.tw/
   食記日期：2013/08/05



上圖是前幾天的試賣



之前去日本玩~只有吃到一蘭跟神座
一風堂到是還沒吃過~
趁今年去日本前  先來搶先試看看 台灣的一風堂



裡面的裝潢還不錯



店員在開店前還有做勤前指示跟精神喊話口號......



就連圍在外面的圍繩
都還寫有 IPPUDO TW   一風堂台灣的字樣



拍歪了  請不要理會 XD



試賣的第三天過來   人潮真的不少
但是早點來  其實不太會排太好面

當天試賣是1800 開始  我們172x 過來   其實算蠻前面的
但是若晚個10~20分 來就是像上圖這樣



菜單

一風堂的麵  跟以往吃到拉麵的經驗不太一樣
他們是  ""細麵"" 真的很特別  
且個人還蠻喜歡細麵偏硬   應該蠻好吃!!

據說博多的拉麵就是細的??(不太懂 XD)

另外可以加麵喔   40元



簡介





這次來是點了  白丸元味跟赤丸新味
赤丸會微微偏辣(提味辣)

普通版 白丸是 200  赤丸是 230
特製版的(加了料  如：溫泉蛋~海苔~叉燒...等)



排沒很久  很快的就進餐廳了
桌上有調味料

另下方有寫   如需紅薑  請洽服務人員
要加麵(40元)請保留湯底  意指不會加湯了



這是他們的國寶茶
一坐下就送來了~~

網路上查說喝起來很有藥草味
個人覺得還好 @@a
可能是因為冰冰的  藥草味蓋過去了

整體喝起來順口  解味



國寶茶



這是一定會有的蒜頭  拍壞了 20元收 QQ
如果覺得味道不夠  可以再加蒜頭喔 :D

個人覺得用起來比花月嵐的還要好用啦  哈哈



內裝
牆壁上還有很多支湯匙擺了  IPPUDO   蠻特別的
裡面服務生數量蠻多的!!
空間很乾淨明亮  空調也很舒適



上圖後方  疑似有很特別的螢幕式電話




拉麵師傅則是在後方的廚房內



先來看看我點的 赤丸新味 230元

內容物有細麵~蔥~木耳~叉燒~豆牙菜~~還有辣醬跟某種黑醬?

坐下來不久  就送過來了 速度算快



換個角度看
湯碗其實不算太大(開口大 XD)

然後  碗有點燙  要拿或移位置請小心 XD



赤丸新味近照

他們的湯頭喝起來  其實一開始沒有像想像中的鹹
而且還蠻濃郁順口的  辣其實感覺不太出來
(店員有提醒要攪拌一下  =>讓我想到六合夜市的某間海產粥 XDDDD)

湯頭喝到最後  方能感覺得湯較重的鹹味跟辣味
(其實也不很辣啦  平常有在吃辣的應會無感)



來看看拉麵裡面不可缺少的叉燒

至是他們的叉燒  厚度



正面



他們叉燒吃起來  厚度夠  有咬勁  味道好
完全不會有乾硬的情況

瘦的地方有口感 
肥的地方會化開  不會覺油膩

個人覺得蠻好吃的！



白丸元味  200元

白丸元味湯頭喝起來  一開始感覺比較淡
喝起來算順口(我有偷喝一口 XD)

朋友說也是喝到後面才會覺得比較鹹



麵條的部份

一風堂  不管是白丸還是赤丸  全都是用細麵
細麵又可分硬度 
店員一開始會詢問  或是主動告知店員想吃何種硬度

麵條有分

硬~微硬~普通~微軟~軟

個人喜歡吃微硬的麵  當然選微硬

在這邊提醒一下大家  平常不吃微硬麵的朋友  還是選普通尤佳
因為朋友吃到微硬的麵時  說感覺沒熟透  哈哈哈哈  (微硬本來就要這樣 XD)

---

然後  麵條有咬勁口感  吃起來很棒啊!!(微硬的麵)
普通硬度的麵條我就沒嚐試了 ~~



這是我們後來又加點的麵  40元

比較意外的是  用兩個盤子另外送過來 哈哈哈

個人覺得  男生吃  可能要加麵才會飽唷！



風神雷神雞腿  120元

這個我們等的比較久些~~因為是現炸的關係吧!!
有鑑於之前去櫻花食堂吃炸雞  有人噴汁很燙
我們還等了一下才吃

沒想到還是有點燙口啊  哈哈哈

這雞腿肉   真的很脆！  真的比卡滋還卡滋~~
外皮  比一般卡滋雞腿的還要硬些  但脆上許多

加上裡面多汁且很嫩的雞腿肉  整個就蠻好吃的
沾點旁邊的辣醬  也好吃喔!!





IPPUDO

裡面空間真的很大  且明亮好拍

服務人員真的很多很積極
且蠻有禮貌  訓練有素

像上圖  我們剛離席
馬上一堆人快速的去整理桌面跟椅子
這樣翻桌率相當快啊~

另外  上圖椅子下方有個木盒子
木盒子是方便客人放置包包或外套的地方了  很貼心~




最後

一風堂  整體感覺相當不錯
拉麵好吃~
服務人員也很親切專業~

但價位上還是比日本稍貴些~

推薦！



延伸閱讀：

花月嵐拉麵
櫻花食堂
京屋拉麵
日本一蘭拉麵 神座拉麵