台南--保哥黑輪--炒泡麵－記憶拼圖

   餐廳名稱：保哥黑輪
   地    址：台南市中西區府前路一段196巷25號
   電    話：(07)558-2208
   營業時間：１１００～２１００（週四公休）
   價    位： 10～70 (沒有服務費)
   鄰近捷運站：無
   鄰近地標：台南孔廟
   食記日期：2014/01/28

這間保哥黑輪最讓大家熟知的應該就是炒泡麵吧~!!
不過話說是炒泡麵其實應該算是拌麵而已~~哈

這間保哥黑輪位置不難找停車也方便(孔廟旁邊有地下停車場)
它位於孔廟的入口如上圖

全台首學

對面有牌坊的小巷內
走進牌坊後右手邊第一個巷子右轉就看得到了

平常週末假日人潮滿滿滿.......
其實也是因為裡面太無敵小間的關係~~

只能跟其它人併桌一起吃~
不併桌真的有得等唷~
平日人潮不一定

這是店內景色
右邊那一張大桌最主要就是讓散客併桌的"大桌"

其他桌子都是四人坐的矮桌
店內空間真的非常不大

這是往二樓上去

樓梯無敵陡的上下樓梯真的要小心 XD

樓上空間稍微大一點~
還跟神桌在同一層樓哈哈哈

不知道有沒有人坐神桌吃的 @@a

登登登登登~~~~~~

一轉眼我們點的炒泡麵就已經送來了

這一碗大份的炒泡麵意指炒泡麵加麵 (原價50 加麵20)
說實在有點小貴但還不錯吃XD

泡麵會附清湯喔

他們的炒泡麵是用統一肉燥麵下去弄的

加上一些肉塊~黑輪~青菜~還有一顆未全熟的蛋灑上海苔粉

再加上料包的醬汁真的很香~~

然後加麵吃起來就是爽~~~~~~哈哈哈哈

保哥的炒泡麵應該不算是炒的啦~~
應該算是水煮熟後再用醬汁拌一拌的 :p

接下來當然是要把蛋弄破~~

哈哈~~這是必要的~~!!

用蛋黃沾著泡麵吃~~夠濃夠爽的~~~

另一碗也是要這樣~~

把蛋夾到碗中間~~戳破它~~~

讓蛋液緩緩流出~~

跟泡麵拌一拌更棒喔~~!!

對了~
桌子旁邊有柴魚粉~七味粉~海苔粉~~
不夠味可以自己加喔~!!