記憶拼圖

哇~好久沒寫食記啦 XD
這次是要來介紹一間 位於鳳山的港式料理店叫  徐記香港大排檔
它位於高捷橘線鳳山站~
步行至此店不用五分鐘喔~交通相當便利  離高雄市也很近喔^^

老闆似乎是香港人~之前好像也是飯店大廚喔~~

這間店首推 滑蛋系列的  如上圖 (印象中好像是50~60元)
上為滑蛋牛肉燴飯~

先來談談滑蛋燴飯用的飯  我覺得還蠻特別的
它不像一般我們吃的米  比較黏Q軟
而是細長硬 且粒粒分明 
不知道是不是用 哪種米?? 感覺很特別

勾芡恰當 蛋滑且嫩
跟粒粒分明的米配在一起 感覺很棒啊！
 
滑蛋牛肉的牛肉   算比較嫩一點的~
好像跟一般的牛肉燴飯不太一樣(朋友說的 我沒吃 XD)



接下來就是滑蛋蝦仁燴飯
跟滑蛋牛肉燴飯一樣  勾芡適當 蛋滑且嫩

滑蛋系列的飯  
都屬於比較清淡卻又不失味道
如果吃很重很重口味的  可能會不習慣
但這種口味我很喜歡啊 XD



接下來要介紹這 廣州炒麵啊

這大家光看圖就知道了~~
麵裡的料真的好多好多~用料非常豐富!!
且廣州炒麵的麵條 很特別喔~
不像一般台式料理的 麵條或油麵之類的~~
是一種很細很短 麵條稍硬些   但口感很好!!  味道也很不錯！

(註：原廣州炒麵大多是用炸的比較硬脆 口感好  但老闆說有客人反應太油
所以現在大多都是用 煮的  所以口感較沒那麼好  若想吃原有的廣州炒麵的
話記得跟老闆說要用炸的  不然老闆會用煮的喔~)

***老闆說一直被客人誤會說品質下降 不是正統廣州炒麵...等  他很無奈 XD
所以要吃口感好的  記得要跟老闆說！)

除滑蛋系列  我也蠻推薦這道廣州炒麵喔！




這是沙茶豬肉飯~

簡而言之就是用沙茶炒出來的飯囉~
飯內配菜顏色很棒~有青椒~洋蔥~紅蘿蔔......等
不敢吃青椒的人可能不敢嘗試  XDDD



鳳梨蝦球

這道菜不便宜耶@@  一盤好像100多的樣子
蝦仁經炸過後~口感比較脆~加上沙拉跟鳳梨
吃起來還不錯~但偏貴  ~蝦仁也不夠多...



這是翡翠海鮮羹
大家可別看這張照片普普通通...
請看下張



從湯裡面撈起來一大堆料 XDDD
這可是正港的 翡翠海鮮羹啊！
海鮮用料實在~有小卷~章魚腳~蝦仁.....等
再配上翡翠(波菜)羹   真的不錯！  且才50元而已
可惜的是大概只適合一個人喝  囧
小碗了一點 ><



這是蛤蜊湯~也是50元的樣子(忘了)
個人感覺這道就真的 普普
在外面一般的海產店 50元可以喝到的蛤蜊湯
應該會比較好！

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後記：

這間店整體而言 感覺不錯
上菜速度不算慢~有空調且交通便利
可惜是沒有免費紅茶之類的  (還是別要求太多 XDDD)
店內冰箱也有賣飲料~~

飯量的話~個人覺得是適中啦~
但如果是還在成長階段的男生  可能會吃不夠喔~
最後附上餐廳資訊！


   餐廳名稱：徐記香港大排檔
   地    址：高雄市鳳山區安寧街156號(立志街口)
   電    話：0972-276691    07-743-1316
   營業時間：中午～晚上九點
   價位範圍(每人)：50~300
   鄰近捷運站：高捷橘線鳳山站