[食記] 嘉義黃記涼麵涼圓嘉義特有的美乃滋涼麵好吃－記憶拼圖

店名：黃記涼麵涼圓

地址：600嘉義市東區興中街6號

營業時間：09：00～18：00

休日：週一。

鄰近車站：台鐵嘉義站、文化路口站(BUS)。

電話：05 2240620。

店門口公園旁可停機車。
店面附近有文化公園停車場。

想吃嘉義特有的美乃滋涼麵很久啦！
終於在這次 Gogoro 嘉遊記如願~~

昨日的嘉義文化路夜市瘋狂吃喝後(飽到天靈蓋)，今天的早午餐就決定是這間啦！
特意來品嚐嘉義美食小吃，怎麼可以錯過美乃滋(白醋)涼麵呢?
上圖就是嘉義蠻有名氣黃記涼麵涼圓的店面，它位於嘉義市文化公園旁
離嘉義女中及大陸妹共匪餅都很近 XD

店面比我想像中的還要簡約、文青(?)。
還沒來之前以為會是很傳統的店面 XD
店內座位不算很多，如果在尖峰時間來用餐可能要等??

對了，朋友還有跟我說這間黃記涼麵可以宅配外送喔~
涼麵外送很特別ㄟ~

店裡面感覺起來蠻乾淨的，涼的東西跟熱湯有分隔開來。
涼麵的麵條、料還有皮蛋豆腐......等，也都有用玻璃隔起來
上圖可以看到滿滿的涼麵，哈
嘉義涼麵的麵條跟一般常吃的涼麵面條不太一樣
嘉義涼麵使用的麵條粗的麵條~~

菜單

這次我們點了

涼麵(小) 35元
土魠魚羹 55元
涼肉圓 30元

涼麵跟魚羹各點了兩碗，不敢點大碗的 XD
因為要留點胃的空間給下午要去的布袋美食蚵嗲王(施工中)

噹噹噹噹~您點的美食上桌啦~!!
2碗小碗的涼麵、2碗土魠魚羹、1碗涼肉圓

涼麵(小) 35元

期待的涼麵上桌啦~!!
果然就是粗麵條加上有被稱作白醋的美乃滋~~
再加上一點辣椒、蒜泥~棒棒棒



涼麵拌一拌，顏色相當漂亮
看起來是相當美味的~

涼麵獨吃時，麻醬的芝麻香氣重
若把麵拌一起就不會感受到美奶滋的香甜味
拌勻後，整體就是淡淡微稠且滑順的麻醬香氣
也因為用的麵條是粗麵，所以比較容易沾附上醬汁。

土魠魚羹 55元

土魠魚羹扁魚香氣重，鹹中帶一點點點的微甜。
丸子魚肉成份應該高(?)，比較沒那麼Q彈
是魚肉感比較重的魚塊?

本來以為是炸的土魠魚塊，結果是類似浮水魚羹的魚塊~
但也是好吃喔~~

涼肉圓 30元

涼圓
醬汁拌著吃很清爽，醬汁就像涼麵裡的醬汁一樣，清爽滑順。
內容肉餡好像有筍子？還是荸薺(ㄅ一ˋ ㄑ一ˇ)？
冷涼的涼圓，加上略口感內餡，還不錯。
真的好適合夏天吃啊~!!

後記：

這次吃完黃記涼麵感覺還不錯
超級適合在炎夏品嚐的美食啊!!
平常吃起來也感覺清爽，負擔不會很重。
而且是相當特別的""白醋""涼麵，有機會來嘉義，可以來試試喔!!

以上心得分享，附上地圖。