[食記] 屏東在地人美食水底寮正味鱔魚麵巷子內的才知道－記憶拼圖

店名：水底寮正味鱔魚麵

地址：940屏東縣枋寮鄉中華路177號

營業時間：15：20～22：20

休日：週四。

官網：無。

鄰近車站：台鐵枋寮站。

電話：(08)8711061。

位置在民宅小巷弄內，不容易進出跟停車。

這次又要來介紹口袋名單內的美食
這間真的是在地人、巷子內，才知道的一間美味的鱔魚麵、花枝麵餐廳
正味鱔魚麵中午沒開，所以自己大多都是安排回程往北時，會帶朋友來這邊享用巷子內的美食。
店有開到晚上22:00左右，但建議真的至少21:00前就到
我還沒試過快22:00左右到過，不知道會不會提早關? XD

餐廳位於民宅小巷內，不太容易停汽車，機車尚可。

店門口就是熱炒的位置
老闆親切熱情

店內空間不算大，但不是在熱門時間來訪
位置應該是夠。
有空調跟電風，環境算乾淨的。

菜單

此次我們點了

鱔魚魯米粉 70元
花枝魯麵 70元
鱔魚魯麵 70元
爆炒鱔魚 120元

鱔魚魯米粉 70元

鱔魚魯麵 70元

看著鱔魚麵跟米粉，肚子都餓了起來.....
如果你敢吃鱔魚的話，可別錯過了
鱔魚的嫩度剛剛好，香氣也十足
再加上
不管是麵或米粉，都有著濃濃的鍋氣香味還有高麗菜的微焦香
鱔魚或花枝麵少掉這種香氣，絕對會扣分的!!

湯汁味道算比較鹹些，但相當好吃。
鍋氣香味加上鹹香的湯汁，美味啊~!!

爆炒鱔魚 120元

這個就不用我說了，敢吃鱔魚的就點吧~!!
鍋氣加上鹹甜香，還有微脆的高麗菜~棒啊!!
讓人一口接一口的。

花枝魯麵 70元
花枝魯麵 100元大碗

大碗跟小碗的差別

我來這邊也蠻多次了，第一次點大碗的。
其實有小嚇到，真的蠻大碗的 XD
(看看上圖大碗的麵量，真的大~~~碗)
不止麵量增加，料也是有增加嘿~~

花枝魯麵的麵條是使用油麵
跟米粉一樣，都能緊緊扒著美味的湯汁
每一口都可以吃到鹹香的好滋味|
鍋氣 + 香氣都有到位，Q彈的花枝，加上鹹跟微微甜的湯汁
100分啦！

花枝魯麵的花枝也給得很夠~
吃起來新鮮Q彈，讓人很想再追加花枝啊......

如果不敢吃鱔魚(有人說很像在吃蛇 XD)
吃花枝也是個很好的選擇

以上推薦給大家

總結：
這是一間在地人的老店，外地客通常省道就直接""經過""了，有到水底寮就不要錯過!!
個人對他們店的評價是高的

整體
鍋氣+ 香氣都有水準。
用快速爐才比較能煮出特有的鍋氣，還有微微的高麗菜焦香味
湯汁是比較偏重口味的，味道鹹香加上微微甜(不像台南那種甜度)
麵(米粉)跟料給得很足，大碗的更是飽死人的大 XD

雖說表訂開到22:20，但還是盡早過去，不知道會不會提早關店。
店面前不好停車(機車尚可)，開車建議停外面空曠處再步行進來。

下次有再南下，依然是會排進行程裡面，超棒的古早好味道。
附上地圖