[食記] 台南美食小吃上舜碗粿不輸名店的美味碗粿 @ 記憶拼圖

店名：上舜碗粿

地址：700台南市中西區開山路9號。

營業時間：07：30～16：00

休日：週三。

鄰近車站：無。

電話：06 2110287。

路邊可停數輛機車

這次的台南美食之旅的第一個美食點
在先跑去保安沒買到車票後，大概已經餓了半個早上的我們
抵達位在孔廟商圈週邊的小吃店上舜碗粿

自從在台南麻豆吃過 助碗粿 後，就一直很期待繼續來吃吃台南碗粿
個人對於台南碗粿真的很有愛~~
之前吃過的碗粿店
[台南] 超好吃的在地美食麻豆助仔碗粿
 [食記] 台南一味品碗粿魚羹傳統的老味道
都是很好吃的碗粿店，自己在口袋內還有數間碗粿店想吃
今天就來試試上舜碗粿好不好吃~

碗粿 35元、魚羹 35元

比之前吃的麻豆助碗粿跟一味品都還要貴5元，大概是因為戰征的關係，物價揚升
現在我查一下，麻豆阿助碗粿跟一味品也都漲5元，變35元了。 T^T

大概近中午10:40分到，餓了大半個早上，有點兩眼昏花
我們為了今天的美食之旅不敢一次吃太多，所以大家都各點一個碗粿+魚羹
其實當下我還真想多叫個一個碗粿，除了本身就很愛台南碗粿外，就是餓啦 XD
最後還是停下念頭，沒有多點一個碗粿，不然一下就飽了，還有其他的店要吃怎辦? 哈

餐點很快速的就上桌了
看著碗粿黑金黑金，魚羹濃稠透明的湯加上烏醋點綴，真的是口水滴滿地啊~!!!
忍住不馬上清空它就是為了要拍照啊~~!!
不然這個大概不到五分鐘就清空了。

這是我們三個人的餐點~
我很想再加點啊~~~~~
桌子旁還有各類調味品可能顧客調自己喜歡的味道。

碗粿上淋著滿滿清甜鹹的醬油
光是用想的就令人食指大動!!

碗粿
大口咬下

碗粿溫度剛好，微溫，整體吃起來Q度也不錯~
喜歡更Q的朋友可能要讓碗粿冷一點會更Q

裡面有幾塊不小塊的豬肉、還有香菇、一片鹹蛋黃
在加上台南晚粿特有的鹹肉燥+進去碗粿的特色
整體吃起來感覺就是特別棒~~
有的台南碗粿甚至不用加醬油膏也很好吃~(有肉燥跟油蔥的香氣)

當然上舜的碗粿也是有台南碗粿特色
鹹香的碗粿再加上不會很鹹還帶有點甜的醬油膏，真是絕配~!!

然後，很快就吃完了。哈哈哈

魚羹

他們家的魚羹湯也很順口，讓人一口一口停不下來
店家剛端出來就已經先加了一點烏醋進去
其實我個人比較沒有習慣在喝湯或吃麵時加醋進去，感覺會破壞最初的調味(自我感覺 XD)
不過上舜的魚羹真的優
湯喝起來就是清甜中帶點鹹味，讓整個羹湯相當順口~
魚羹也好吃又Q彈，推~~