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店       名：鼎富發豬油拌飯

地       址：台南市中西區大德街38號。

營 業 時 間：10：30～19：30

休       日：無休。

官       網：鼎富發豬油拌飯(FB)。

鄰 近 車 站：無。

不好停汽車(可能要停海安路)，巷弄內有專屬的機車停車位。

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今天又騎車出團來台南吃吃喝喝啦！
這次是要來介紹一間離台南國華街不遠處的傳統美食小吃 鼎富發豬油拌飯
很難想像台南有間專賣豬油拌飯的餐廳，而且以豬油拌飯打響名號。
小時候常聽長輩在說他們小時候經濟並不富裕，且商業及物產並不是那麼富饒
所以常以醬油或豬油拌飯渡過一餐，
雖然簡單，但是很單純的鹹香，已經很滿足。

今天就要來嚐嚐長輩口中常說的簡單的美味 <3



鼎富發位在海安路及國華街的巷弄內
開車的話，建議不要開進來，怕你出不去 XDDDD
有鼎富發的專屬機車停車空間再巷弄內的空地

我們大概在早上10:30剛開店就來，所以整間店面空空的，只有店員一人。
之後我們在大約12點時再次經過這邊，店內已人滿為患。





店內有吧臺型的坐位，牆面用的是復古紅磚，很有復古的感受。
店內其他座位也是用小學課桌椅，這好像是台灣古早味不能缺少的元素之一
特別是在主打古早味的賣店內，哈哈。





菜單

菜單的部份
飯類還是以豬油拌飯為主，差別在配菜中的蛋
有不加蛋、生蛋黃、荷包蛋(全熟、半熟)的組合
另還有賣肉燥飯
除了不吃蛋的朋友，大家還蠻一致的選生蛋黃的豬油拌飯，哈哈

另還看到有套餐組合
所以我直接升級套餐了 XD




我們點了
豬油拌飯+生蛋黃+烤串(雞)+魚丸湯 *1   105元
豬油拌飯+生蛋黃+烤串(豬) *1  35+45 = 80元
豬油拌飯+生蛋黃+烤串(雞) *1  35+45 = 80元
豬油拌飯(不加蛋) *1 30元

時間沒有等太久，餐點很快就送來了~(店家少送一碗 XD)
看到美味的生蛋黃豬油拌飯很開心~~
但看到魚丸湯這麼大碗，馬就擔心起來今天的美食之旅會不會這一站就 gg了，哈哈




來來來

看看在豬油拌飯上面的生蛋黃多好拍~~
豬油拌飯上加上生蛋黃跟油蔥酥，
待會再淋上醬油下去，一定超~~~~級美味!!



來看看刺破生蛋黃的瞬間 
看了流口水啊~!!!



加入醬油拌勻後

這顏色看起來就超好吃的~
果真，生蛋黃的輕微黏稠加上醬油的鹹與豬油的香，
還有旁邊的油蔥酥的香脆
這還真是很溫潤又簡單美味的一道餐點啊~

口味溫潤生津，讓人很滿足的味道。



很大碗的魚丸湯
湯內的料不少，還加了洋蔥......等
比一般的魚丸湯還要豐富好吃

單買一碗也才30元，覺得可以~~



這是不加蛋的豬油拌飯~
個人覺得還是加個蛋更優 XD



烤串的部份
店員把雞肉串兩份跟豬肉串一份一起送來了
不過有先跟我們說豬肉串是有芝麻的~
這樣就不會搞混了。



上面是雞肉串



上面是豬肉串

兩種肉串吃起來，味道都偏鹹些，以豬肉串比較鹹，雞肉串次之。
兩種肉都算很嫩~

不過豬肉串還是太鹹了些，雞肉串的部份還行
但若是比較喜歡清淡口味的人，雞肉串也一定會覺得太鹹 XD
 

附上地圖


鼎富發豬油拌飯個人覺得是還不錯，撇除肉串太鹹的問題
豬油伴飯跟魚丸湯都棒
下次有再來，應該要加點一份青菜，那會更棒。 XD

以上心得分享
 

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