[食記] 東京池袋屯京拉麵 TONCHIN 高雄夢時代店－記憶拼圖

店名：屯京拉麵高雄夢時代店

地址：高雄市前鎮區中華五路789號統一夢時代購物中心 B1

營業時間：週一 ~ 週四 11:00～22:00、週五 ~ 週六 10:30～22:30、週日 10:30~22:00

休日：無休。

官網： https://www.facebook.com/tonchin1/ (臉書)

鄰近車站：高捷紅線 R6 凱旋站 or 高雄輕軌夢時代站

食記日期：2019/11/19
沒有服務費

來自東京池袋的拉麵連鎖店屯京拉麵

東京的池袋算是拉麵店的一級戰場
大家常聽到的拉麵店如：一蘭一風堂無敵家光麵屯京山頭火大勝軒 ......好多間啊~~
如果身在池袋真的還不知道吃哪間好~ XDDDD
所以能在一級戰區立足的拉麵店必有其厲害之處~

其實來台灣開店的連鎖拉麵店越來越多
像一風堂、丸龜製麵、山頭火、一蘭.....等，非常多間
(台灣人超愛的一蘭拉麵也在台北開店囉！)

但能保有一定水準的，真的不多。
個人覺得在台灣開的拉麵店，要能""客製化""會是比較容易成功的。

廢話不多說
今天就來介紹來自東京池袋開過來的連鎖拉麵店屯京拉麵高雄夢時代店

屯京拉麵位於高雄夢時代 B1
想搭大眾運輸來的，可搭乘捷運到紅線 R6凱旋站步行至夢時代
或是搭乘高雄輕軌到夢時代站都可以。

單純搭捷運+輕軌的話，大概兩個路線
1.搭捷運紅線到 R6凱旋站轉輕軌到夢時代站
2.搭捷運橘線到 O1西子灣站轉輕軌到夢時代站

個人是如果從橘線搭的話，省去美麗島轉乘，會直接搭到西子灣轉輕軌，哈哈

今天坐吧台的位置，桌上有放著小卡。
有提供免費紙背心跟髮圈還有環保吸管
有需要的話再跟服務人員索取

這是這次點的餐~
服務生會跟顧客說明
1.拉麵不做打包的服務
2.湯頭是否需要調淡?
(因為正統拉麵是頗鹹的~沒吃過真正日本拉麵的人建議吃調淡的口味
我個人是都吃原味甚至希望是濃的哈哈哈哈)

價格跟幾年前相比各漲10元
東京超值 260->270
特製炸雞 180->190

室內空間

吧台可以拍到忙碌的工作人員跟拉麵師傅
空間不算大
整體乾淨舒適、光線明亮、空調也舒服



菜單

拍下今天吃的東京超值跟炸雞

調味料



鏘鏘~~這就是朋友推薦的炸雞塊
服務生還會特別提醒說鐵盤會燙要小心 (服務真是細心)
話說這盤雞塊端來份量十足啊!! 我都擔心吃不吃的完了囧a

炸雞味道相當不錯肉嫩口感不錯~
好吃好吃 !

這是我點的超值東京拉麵大碗 (大碗不加價兩球麵喔 *大盛無料)

這一碗真的相當超值 270元

有四片叉燒及一顆完整的溏心蛋，
京蔥、筍乾、海苔、蔥花
京蔥很好吃~~~~
看到我口水滴滿地的啊~~~~~~~~~

近看
湯頭顏色漂亮
溏心蛋味道也還不錯，蛋黃綿密
雖沒有直衝鼻腔的醬油鹹香
但細嚼後能慢慢散出濃濃的蛋香


(上面兩張是舊圖)

說到麵體屯京拉麵的麵條，應該就是玉麵吧。
是屬於粗的麵體，但卻是波浪狀的!!
口感相當不錯，真的好吃!!

原本只愛吃細麵(一風堂一蘭)的我
都不小心愛上這麵條 XDDDD

叉燒方面
肥瘦適中口感還不錯
仍然跟以前一樣好吃



喝完湯是一定要的啊~ 整碗吃光光
不過這屯京拉麵4個字看起來頗像
毛京拉麵還是老京拉麵喔 XDDD

漢神店的完食圖
跟夢時代店的完食圖哈哈哈

漢神店已經搬到夢時代了喔，別走錯了。

偷渡一下一蘭拉麵的碗底 XDDDD

麻辣豚骨京蔥拉麵

這麻辣豚骨拉麵，我第一口喝下就用著驚訝的表情說，好好喝~ XDDDD
其實光看湯的顏色，心情就很美麗了，哈
喝起來湯味道濃且香味重

湯的花椒香味很強烈，不過喝第二口下去我就有點辣到喉嚨了 (不太吃辣) XDDD
整體而言，個人覺得是好喝的~~

冬天吃的話，一定超爽~!!

順道提一下，京蔥的味道也很棒喔!!
菜單上還寫說是，特製調味的京蔥 XD
除蔥本身的味道外，還多了胡椒香，好吃!!(但吃完嘴會有味道喔 XD)

這是魚豚叉燒拉麵

這麵一端上桌大家看了都說....味道看起來會很重很濃喔 XD
我看了也微微驚驚，哈

但喝下湯後，感覺真是棒啊~~~~

除了原有的豚骨湯頭的味道，又加上了濃濃的柴魚(鰹魚?)香味~
湯頭鹹度的確有比較重些
但是整體湯的層次，個人覺得要再勝過豚骨湯頭一籌

不自覺的就喜歡這湯頭，哈哈

叉燒比東京超值豚骨拉麵的叉燒還要多兩片 XD

麵條在魚豚湯頭裡面
看起來一樣非常誘人啊~~~
現在寫完網誌害我好想再衝過去吃 QQ

最後

屯京拉麵個人是值得推薦的!!

至於湯頭的部份，是屬於比較鹹的，偏日本味(可以調淡)
建議沒有真正吃過日本拉麵鹹度的朋友或不吃重口味的朋友
直接調淡湯頭會比較ok
我個人是覺得鹹度，我原味是ok啦，還想濃點說。

麵條部份，
個人原本是喜歡細麵的
但吃了屯京的粗的玉麵後，整個就喜歡上了，哈哈
真的不錯 !!

叉燒部份
肥瘦適中，中規中矩
算好吃的。

以上

*原屯京漢神店已遷店至高雄夢時代